CURRICULUM
最先端のカリキュラム
- ホテル科
- 最先端のカリキュラム
FEATURE
究極のおもてなしの
プロをめざして。
本校は、圧倒的な歴史と伝統を強みにこれまで多くの卒業生を送り出してきました。
世界中で活躍する卒業生は、業界からの高い評価や信頼を獲得し、本校のブランド力へつながっています。
業界も認める「究極のおもてなしのプロ」への道のりがここにあります。
確実な知識と技術を身につけ、
「知っている」から「できる」へ
3つの学びで究極のおもてなしの
プロフェッショナルへ
LEARNING 01
ホテル業界の声を反映した
「ホテリエポートフォリオ」で
一流のホテリエへ
本校は文部科学大臣より
「職業実践専門課程」の認定を
「受けています
企業と密接に連携し、業界が求める最新の実務知識が身につけられるカリキュラムを構成。
業界直結の専門学校として、一流ホテリエをめざす学生一人ひとりの夢の実現をサポートします。
本校は文部科学大臣より「職業実践専門課程」の認定を受けています
学校が企業や業界団体と協力して授業内容(産学連携、必要資格など)
や企業実習に対して助言を受け、業界や企業が求める職業教育に取り組む学科を文部科学大臣が認定する制度。
※本校は2014年より導入。
【個々の成長をサポート】「ホテリエポートフォリオ」を活用した
実践授業
PRACTICAL CLASS
業界のプロフェッショナルの意見をもとに作成した、宿泊・料飲すべてを網羅する
400項目以上のポートフォリオ（チェックリスト）を活用し、一流のホテリエに求められる力を段階的に身につけていきます。
-
STEP01
自分の接客を動画で提出
実際のホテル現場を想定した接客や所作を学ぶ実務授業で、自身の動作を動画で提出し、業界基準のチェックリストによる評価を受けます。
-
STEP02
講師による評価を確認
ポートフォリオでは、できていること・苦手なことなど進捗が明確に可視化されるため、学生自身が次に伸ばすべきポイントを的確に理解できます。
-
STEP03
到達度と改善点を振り返り
講師のコメントを踏まえ、自分の動きを客観的に振り返りながら動画を見直し、強みと改善点を明確に把握することで、次の成長につなげます。
Pick up
人としての価値を育む
「ホスピタリティ教育」
[ 接客手話 ]
本校のホスピタリティ教育では、現場で求められる考え方とホスピタリティの在り方を学びます。接客マナーや言葉遣いだけでなく、国籍や文化、年齢、障がいの有無など、お客様一人ひとりに寄り添い、判断する力を養います。授業では事例を用いたグループワークを通して、期待を超えるサービスとは何かを考え、感動を届ける行動につなげます。
01宿泊授業
お客様を的確にご案内する接客スキルを高めます。PCを使用しながらインターネットでの宿泊予約や問い合わせに対応するためのスキルも身につけます。
- フロントオペレーションI
(フロント演習) - ロビーでの荷物のお預かりや客室までのご案内など、お客様の滞在をより快適にする対応力を習得します。
- フロントオペレーションI
(コンシェルジュ演習) - レストランの予約やチケット手配など、滞在されるお客様のリクエストに応えるコンシェルジュの業務を学びます。
02料飲授業
料飲部門に必要な接客術、食器やグラスのテーブルセッティングやトレーの持ち方などサービススタッフとしての基礎を習得します。
- レストランオペレーションI
- 料理サービスをする際の姿勢や動作を実践しながら本格的に習得します。
- 料飲エキスパート演習
- カクテルづくり、ソムリエのスキルを幅広く習得します。
03成果発表 《2年間で学んだ集大成として披露》
2年間の学びの集大成として、培ってきた技術力・サービス力・チームワークを総合的に披露する成果発表の場です。
- レストランプロデュース
(本物のレストランを学生が運営) - 学生が自ら考え創り上げる「創造的プロジェクト型授業」。
コンセプトや役割などを決めて「レストラン営業」を行い、2年間で学んだ集大成として技術・サービス・チームワークを披露します。
時間割（1年次）の一例
| 時間 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 10:00 〜 11:30 | ホテル業界研究 | フロント オペレーションⅠ |
ビジネスプレゼン テーション（BTS） |
Conversational English |
業界英会話 |
| 2 | 11:45 〜 13:15 | レストラン オペレーションⅠ |
マナー・プロトコール | TOEIC® L&R | English for Career |
|
| 昼休み | ||||||
| 3 | 14:05 〜 15:35 | ホテル産業知識 | キャリアガイダンス | TOEIC®︎ Training | ||
| 4 | 15:50～17:20 | ホテル料飲知識 | ||||
| 放課後 ダンスフロア開放 | ||||||
※カリキュラムは変更になる場合があります。
LEARNING 02
TOEIC®満点講師が設計した
苦手から始まる英語力アッププログラム
英語力を伸ばすカリキュラムが充実!
LANGUAGE SKILL
訪日外国人への対応などホテル業務に必要な英会話力の向上やTOEIC®などの検定対策を行います。
全てのお客様に快適に過ごしていただけるよう、あらゆる場面を想定した応用力を身につけます。
-
TOEIC®︎対策
国際的なホテリエに必要なTOEIC®500点以上を目標に、レベル別少人数制で実践的に指導。問題集を繰り返しながら、確実にスコアアップを図ります。
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業界英会話
訪日外国人への対応力として企業が求めるスキルのひとつが語学力。時間割の3分の1を語学科目とし、国際共通語である英語力向上のためにホテル業界で使用する英単語や英語フレーズを学びます。
-
Conversational English
日常生活や旅先で実践的に使える英会話力を身につけます。レベルに合わせたクラスで語彙力の強化を図り、自然と意見を表現できることをめざします。
-
English for Career
外資系ホテルを中心とする英語面接対策として、自己紹介や自己PRがスムーズに話せるようになることを目標に、実践的な講義とロールプレイ形式で指導。英語面接で自信を持って挑戦できる力を身につけます。
-
オンライン英会話
週5回オンラインで海外講師と英会話を行います。マンツーマンレッスンで、英会話力を短期間で向上させます。
本校の英語教育で英語が苦手な学生でも!
TOEICスコアアップ！
1年次スコア
350点
留学帰国後
700点
留学に行ったことで、英語力の向上だけでなく人間力も磨くことができました。感謝をより伝えられるようになり、ネガティブ思考だった私が自分に自信を持つことができ、成長につながりました。その結果、就職面接にも自信を持って臨むことができ、夢が叶いました。
Nさん
【シアトル留学制度利用】
【内定先】HOTEL THE MITSUI KYOTO
【出身校】市立須磨翔風高校(兵庫県)
LEARNING 03
長年の信頼で築いた
圧倒的な業界ネットワーク
ホテル業界研究 《 現場の空気を体感し、進路を考える》
ホテル業界の全体像と最新動向を把握し、様々なホテルブランドや企業について比較・研究します。その学びをもとに、日系ホテル、外資系ホテル、アーバンリゾートホテルを訪問し、ホテル業界への理解をさらに深めます。
業界研究の流れ
-
STEP01
事前調査
業界の仕組みやビジネス構造を学んだ上で、見学に行くホテルのコンセプトや接客サービスの特徴を事前に調査します。
-
STEP02
ホテル見学
グループに分かれてホテルを訪問。ホテルスタッフによる館内案内を受けながら、実際の接客サービスを体感します。
-
STEP03
卒業生講演
グループごとに見学内容をまとめて 発表を行う。
-
STEP04
振り返り
授業全体を通して学んだことを振り返りながら、就職先として最も適したホテルを見つけ、志望動機をより明確にしていきます。
企業実習
【やりたい仕事・働きたい場所を見つける】
01
1年次に2カ所のホテルで
現場経験が積める
就職活動前の１年次より全員参加することができるため、現場での経験は即戦力としてアピールでき、就職活動で大きな武器となります。
企業実習の流れ
-
1年次6月
行きたいホテルを選択
-
1年次7月〜9月
- リゾートホテル
リゾート地ならではのおもてなしを体験 - アーバンリゾートホテル
都心にいながらリゾート気分を味わうならココ！ - シティホテル
かっちりとしたサービスをめざすならココ
※授業がないため、遠方のホテルでも寮生活しながら実習に参加できます。
- リゾートホテル
-
1年次10月
２回目の実習で行きたいホテルを選択
-
1年次11月〜3月
- アーバンリゾートホテル
- シティホテル
※授業がないため、遠方のホテルでも寮生活しながら実習に参加できます。
シティホテル
都心部や駅周辺、大都市の市街地にある総合ホテル。
リゾートホテル
観光地や保養地付近に立地するホテル。
アーバンリゾートホテル
テーマパーク内、あるいは隣接して建てられているホテル。
旅館
ホテルよりもお客様とスタッフの距離が近いのが特長。
ライフスタイルホテル
デザイン性が高く、革新的でフレンドリーなサービスを提供するホテル。
産学連携
【ホテル業界との強い絆を活かしたコラボ授業】
有名ホテルの方々が評議員を務めるなど業界との
つながりが強い本校ならではのプログラム。
毎年様々な有名ホテルとコラボし、接客スキルは
もちろん、
発想力・企画力・提案力を実践的に
学べる授業を実施しています。
臨機応変に対応する接客スキルを身につける!
ホテルワークセッション
ホテル企業の方を講師としてお招きし、現場で起こるお客様からの特別な要望やトラブル、その対応方法について教えていただきます。グループで話し合い、解決策を考え、場面に合わせて臨機応変に対応するスキルを身につけます。
01 協力先ホテル（2021〜2025年度実績）
- パレスホテル東京
- グランド ハイアット 東京
- ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ
- 京王プラザホテル
- パーク ハイアット 東京
- コンラッド東京
- ハレクラニ沖縄
- HOTEL THE MITSUI KYOTO
- オークラ東京
- 帝国ホテル 東京
- ホテルインディゴ箱根強羅
- ザ・リッツ・カールトン日光
- 神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ
- ROKU KYOTO,LXR Hotels＆Resorts
- シックスセンシズ京都
- ヒルトン大阪
- ホテルニューオータニ大阪
- コンラッド大阪
- ウェスティンホテル大阪
02 過去の発表テーマ（一例）
- プロポーズをしたい
- お客様の洋服にワインをかけてしまった
公開授業
【スカウトで採用に直結】
学校での授業の様子を採用担当者様に見ていただく公開授業。グループディスカッションや発表に対してその場でフィードバックしていただきます。採用担当者様の前で自分自身をアピールできるので、1年次2月から始まる就職活動に活かすことができます。
スカウトされた企業数（過去3年実績）
18社
・株式会社パレスホテル
・日本ホテル株式会社
・パーク ハイアット 東京
・ハイアット リージェンシー 東京
・ストリングスホテル東京
インターコンチネンタル
・キンプトン新宿東京
・ハレクラニ沖縄
・HOTEL THE MITSUI KYOTO
など
52年の伝統がつなぐ本学園のブランド力
約50,000人の卒業生が
業界で活躍！
※東京校・大阪校合算
-
81※名
帝国ホテル
-
59※名
インターコンチネンタルホテルズ
-
50名
ザ・リッツ・カールトンホテル
※2025年度内定人数
5つ星ホテルをはじめ、
有名ホテルに多数内定を
いただいています！
- インターコンチネンタルホテルズグループ
- ウェスティンホテル＆リゾート
- ザ・リッツ・カールトンホテル
- 東急ホテルズ＆リゾーツ
- 帝国ホテル
- ハイアット ホテルズ アンド リゾーツ
- ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツ
- ホテルオークラ
- ロイヤルパークホテルズ
- プリンスホテル
- 京王プラザホテル
- ザ・ペニンシュラ東京
- シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
- 東京ステーションホテル
- パレスホテル東京
- ブルガリ ホテル 東京
- 星のや東京
- ホテル椿山荘東京
- マンダリン オリエンタル 東京
- Ｗ大阪
- ホテル ユニバーサル ポート
- ホテル近鉄ユニバーサル・シティ
- リーベルホテル大阪
- HOTEL THE MITSUI KYOTO
- ハレクラニ沖縄
Original Program
全員参加
英語力を更に伸ばし、
あなたの可能性を広げる。
GOTEMBA ENGLISH CAMP
業界で求められる英語力を早期から強化するための、本校独自の教育プログラム。
1カ月の期間で集中的に英語力UPを望めます。
富士山と雄大な自然に囲まれた本校専用の施設で将来の可能性を広げましょう!
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